Program prakerja hangat diperbincangkan akhir-akhir ini. Program ini menyediakan pelatihan kepada peserta terpilih untuk belajar tentang kemampuan yang sedang trend. Banyak peserta pelatihan yang fokus untuk belajar teknologi terkini, tips membuat CV, belajar bahasa asing, dan materi lainnya. Namun tahukah kalian kalau program kartu prakerja ini bisa digunakan untuk pelatihan buat kalian yang mau jadi barista atau usaha warung kopi? Penasaran bagaimana caranya? Yuk simak terus yaa..
Kopi kekinian berhasil merebut hati dan gaya hidup milenial akhir-akhir ini. Dengan sajian menarik, berbagai varian, dan jenis kopi membuat sektor ini menjadi ladang yang menjanjikan. Dewan Kopi Indonesia (Dekopi) menyatakan bahwa konsumsi kopi di dalam negeri kian meningkat sebesar delapan persen dari tahun ke tahun. Hal ini juga didukung oleh semaraknya gerai kafe yang menyajikan kopi berdasarkan segmen masyarakat tertentu. Sebelumnya, Indonesia bahkan termasuk di dalam negara dengan konsumsi kopi terbesar di dunia. Negara lain yang memiliki tingkat konsumsi kopi besar lainnya adalah Amerika, Brazil, Jepang, dan lainnya.
Dari kacamata bisnis, usaha warung kopi memang menjanjikan. Pengemasan yang eye catching, rasa otentik dari kopi, serta penyajian menjadi faktor yang perlu diperhatikan agar dapat bersaing dengan kompetitor. Tapi jangan salah melangkah, perencanaan yang asal-asalan dan cuma ikut-ikutan bisa berdampak buruk ke proses bisnis kalian. Alih-alih ingin untung dan dapat bersaing, justru bisa merugi karena strategi, pondasi, dan racikan yang salah. Ada beberapa tips untuk kalian yang ingin memulai bisnis gerai kopi:
1. Pahami rencana bisnis kedai kopi
Tak hanya modal, rencana bisnis juga sangat penting dalam merintis usaha. Tetapkan dulu value proposition atau keunggulan produk kopi kalian dibandingkan kompetitor lain. Pemilihan segmentasi konsumen juga penting. Misalnya kepada siapa produk ini ditujukan, anak sekolah, anak kuliah, pekerja kantoran, pebisnis muda, atau lainnya? Tentu dari segmentasi ini akan mempengaruhi harga dan variasi lainnya. Jadi, sangat lupakan pondasinya ya. Buat rencana bisnismu dulu.
2. Cari mentor yang berpengalaman
Mencari mentor yang berpengalaman dapat memudahkanmu untuk mengikuti jejak mereka. Pengalaman yang sudah mereka jalani akan mengarahkanmu lebih mudah mencapai tujuan. Mencari mentor bisa melalui komunitas ataupun lainnya. Pastikan juga memperkenalkan diri dan juga menawarkan mutualisme agar sama-sama diuntungkan ya.
3. Perkuat skill meracik kopi
Meracik kopi membutuhkan pengalaman dan kemampuan khusus. Tiap biji kopi memiliki variasi dan rasanya yang khas dan berbeda. Produk yang kalian bawa perlu diperhatikan racikannya agar konsisten. Konsistensi ini bisa menjadi nilai tambah usaha warung kopi kalian agar banyak peminatnya. Menjaga konsistensi adalah kunci.
4. Ciptakan Signature Coffee
Signature coffee adalah kopi andalan kalian. Walaupun kalian menyediakan banyak menu minuman, tetap harus memiliki menu andalan. Signature coffee ini nanti bisa jadi opsi utama para pembeli bila bingung memilih sehingga bisa langsung mencicip menu andalan kalian. Selain itu, menu andalan ini bisa dipajang di brosur, neon box, atau media promosi lainnya karena kalian sudah yakin kualitas dan rasa dari kopi andalan kalian.
5. Cari lokasi yang strategis
Lihat rencana bisnismu, siapa segmen konsumen yang kamu tuju? Kalau kalian mencari pangsa pasar anak muda, berarti bisa cari lokasi di dekat kampus, atau tempat nongkrong hits. Bila tujuan kalian adalah karyawan dan pebisnis muda, bisa cari lokasi di wilayah perkantoran. Mencari lokasi ini memang tidak mudah, bisa jadi kalian sudah cocok secara lokasi namun harganya yang tidak cocok. Semangat ya!
Melakukan tips diatas memang membutuhkan waktu yang tidak singkat dan juga resource yang tidak sedikit. Nah, di postingan kali ini aku bakal membahas supaya kalian bisa mempelajarinya dengan mudah dengan bantuan program pelatihan kartu prakerja yang diluncurkan pemerintah beberapa waktu lalu. Siapapun bisa ikut, mulai dari pencari kerja, pekerja yang di-PHK, serta yang membutuhkan peningkatan kapasitas. Menarik, kan? Selain berlatih menjadi barista juga bisa membuka usaha warung kopi impian kalian.
Pelatihan Barista dan Usaha Warung Kopi ini diselenggarakan oleh The Bencoolen Coffee yang memiliki tujuan untuk membantu kalian membangun usaha kopi dan menyejahterakan petani. Perusahaan ini sudah berpengalaman dalam membentuk kemitraan usaha, jaringan usaha, hingga pelatihan barista. Pelatihan dari The Bencoolen Coffee ini juga cocok untuk kalian yang ingin menjadi barista handal, memasarkan kopi secara daring, hingga menjadi agen kopi Indonesia di daerahmu. Wih, mantep gak tuh?
Bencoolen Coffee sudah sukses menyelenggarakan pelatihan program Prakerja dengan melahirkan 1000 Barista dari program tersebut di tahap awal. Tak berhenti dari situ, mereka juga konsisten untuk mempersiapkan para pesertanya melalui kartu prakerja agar dapat menjadi salah satu dari 10.000 Barista Merdeka dan Usaha Kopi Pemula. Bahkan tak hanya sampai pelatihan saja, mereka juga dapat memfasilitas pendampingan dari tingkat RT hingga nasional.
Buat kalian yang tertarik, bisa ikutan pelatihan selanjutnya agar dapat menjadi salah satu dari Barista Merdeka dan membuka usaha kopi impian kalian. Tenang, pelatihan ini bisa kalian dapatkan melalui kartu prakerja. Selain keuntungan yang kalian dapatkan dari pelatihan prakerja, kualitas materi yang disampaikan oleh tim Bencoolen Coffee dijamin TOP dan banyak mentor yang siap membantu. Pelaithan yang diselenggarakan, antara lain:
MENJADI BARISTA PEMULA
- Memahami Jenis Kopi
- Memahami Karakteristik Kopi
- Teknik Dasar Pembuatan Kopi
- Mengupas Profesi BARISTA
- Pemahaman Tugas BARISTA
USAHA KEDAI KOPI SUSU KEKINIAN DENGAN MODAL MINIM
- Pemahaman Berwirausaha
- Implementasi Kewirausahaan Kopi
- Skema Wirausaha Kedai Kopi Susu Kekinian
- Tips Pemilihan Lokasi Berjualan
- Penerapan Wirausaha Kopi Mandiri .
OUTLET WARUNG KOPI
- Persiapan Membuka Outlet
- Peralatan Yang Dipersiapan
- Perhitungan Modal Kerja
- Racikan Kopi Rasa Cafe Dengan Harga Warkop
- Penerapan Outlet Warung Kopi
Bagaimana dengan track record pelatihannya?
Pelatihan dari Bencoolen Coffee ini sudah bekerja sama dengan mitra pelatihan dari program kartu prakerja, seperti Platform Skill Academy by Ruangguru dan Platform Mau Belajar Apa. Materi dalam daftar diatas sudah dibeli oleh peserta pelatihan prakerja gelombang sebelumnya dan menjadi favorit karena memperkuat kemampuan berwirausaha di tengah pandemi covid-19 ini. Setelah ikut pelatihan pun, peserta jadi punya kemampuan dan daya saing untuk mengaplikasikan ilmu yang sudah didapat.
Pelatihan ini juga mendapatkan banyak sorotan dari media karena topik usaha warung kopi memang sedang hits dan The Bencoolen Coffee menyuguhkan pelatihan ini dengan unik yaitu secara online. Bahkan kalau kalian ikut semua pelatihan (Barista pemula, Usaha Kedai Kopi susu kekinian dan Outlet Warung Kopi) bisa mendapatkan konsultasi dan bimbingan gratis tentang meracik kopi dan membuka outlet. Masih kurang? Ada coffee bag (100 gr) buat menemani praktek kalian secara langsung dan juga GRATIS! Coffee bag ini bisa dipakai untuk bahan memasarkan kopi kalian agar makin elegan (selama ada persediaan dan jumlah terbatas).
Perlengkapan Wirausaha Kopi
Kedai Kopi Bencoolan
Barista
Tim Mentor The Bencoolen Coffee
Firdaus
Rudi Wiguna
Ade Hilam Susanto
Adhe Linge
Andry Priyanto
Tertarik? Yuk buruan daftar program pelatihan yang kalian minati dan menjadi salah satu dari Barista Merdeka. Supaya kalian punya kemampuan menjadi barista yang handal dan bisa segera memulai bisnis usaha warung kopi kalian.
Seluruh gambar berlisensi Koko Sten karena berlangganan dari salah satu platform microstock. Seluruh konten dalam artikel ini merupakan hak cipta menulis dan penyelenggara lomba diperkenankan memakainya kembali untuk media promosi.